הגעלת כלים.
ארנון, דנצ'ו, 1935- צלם
תמונהכותר |
אפיית מצה שמורה - ערבוב. |
---|---|
תיאור |
בתיק: תצלומים שצילם דנצ'ו ארנון ב-25 במרץ 2014 בבית ישראל בירושלים, המתעדים אפייה של מצה שמורה. התהליך מתחיל בחדרון זעיר בו קערת ניירוסטה ושני אשנבים סגורים. בחדר עומד בחור ומערבב את המים והקמח לבצק, בכל פעם מנה מדודה. כשהוא צועק "קמח!" נפתח האשנב השמאלי, שמאחוריו החדר האטום בו נשמר הקמח השמור, ויד שופכת לו קמח לקערה. שהוא צועק "מים!" נפתח האשנב הימני ויד יוצקת לקערה "מים שלנו". "מים שלנו" הם מים שלנו כל הלילה ולכן הם צוננים, כנדרש. את הבצק מעבירים ללשים, צעירים שלכל אחד שולחן נירוסטה שמעליו מוט מתכת עם ציר בקצהו. בעזרת המוט הם לשים את הבצק כשהם קופצים כדי להעמיס עליו את מלוא כובד משקלם. את גוש הבצק מעבירים לשולחן המרדדים, שם פורסים ממנו פרוסות אותן מרדדים למצות. את עיגולי הבצק מנקבים (כדי שהמצות לא יתפחו) במכשיר מיוחד. אז תולים אותם, ארבעה יחד, על מוט עץ ומומחה לדבר מניח אותן בתנור הלוהט, המוסק בגזרי עץ. הרודה יודע בדיוק את הרגע בו עליו לרדות את המצות המוכנות. התצלומים בתיק זה מתייחסים לשלב הערבוב. |
שנה |
2014 |
מתוך |
ארכיון דנצ'ו ארנון |
שפה |
פריט ללא תוכן מילולי |
סימול |
ARC. 4* 2080 01 02 22 ארכיון דנצ'ו ארנון |
רמת התיאור |
File Record |
קרדיטים |
Courtesy of the photographer Dancho Arnon, The Pritzker Family National Photography Collection, The National Library of Israel באדיבות הצלם דנצ'ו ארנון, האוסף הלאומי לתצלומים על שם משפחת פריצקר, הספרייה הלאומית |
מספר מערכת |
997008553588705171 |
בכל שימוש יש לציין את מקור הפריט בנוסח הבא:
Courtesy of the photographer Dancho Arnon, The Pritzker Family National Photography Collection, The National Library of Israel;באדיבות הצלם דנצ'ו ארנון, האוסף הלאומי לתצלומים על שם משפחת פריצקר, הספרייה הלאומית
תנאי השימוש:
לשימוש לא מסחרי
מותר להעתיק את הפריט ולהשתמש בו לשימוש שאינו מסחרי בלבד.
חובה להעניק קרדיט ליוצר/ים בכל שימוש בפריט.
אסור לפגוע בכבודו או בשמו של היוצר באמצעות סילוף או שינוי של היצירה.
אין צורך לפנות לספרייה הלאומית לקבלת רשות לשימוש שאינו מסחרי.
שימוש מסחרי מותנה בקבלת הרשאה מבעל זכויות היוצרים בפריט ו/או מבעל האוסף. לא נדרש אישור נוסף מהספרייה הלאומית.
ניתן לפנות לספרייה הלאומית לקבלת פרטי הקשר של בעל זכויות היוצרים/בעל האוסף באמצעות טופס בקשה לבירור זכויות יוצרים
מידע נוסף:
הפריט כפוף לזכויות יוצרים ו/או לתנאי הסכם
אם לדעתך נפלה טעות בנתונים המוצגים לעיל או שקיים חשש להפרת זכות יוצרים בפריט, אנא פנה/י אלינו באמצעות טופס בקשה לבירור זכויות יוצרים
יודעים עוד על הפריט? זיהיתם טעות?